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59博咨询-每日一膳|暑热天脾虚湿滞,试试用绿茶做的这道菜

2020-01-11 16:49:05
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59博咨询-每日一膳|暑热天脾虚湿滞,试试用绿茶做的这道菜

59博咨询,本期的“为您而煮”,为日夜奔波、应酬过多而见肠胃欠佳、咽喉不爽的人士而设,以赵先生为例,对于具有相同特征的人士也同样适用。

赵先生,34岁。主要问题如下:

(1)食欲差,胃饱胀,常嗳气反酸;

(2)常咽干、咽痒,咽喉有痰,粘稠难咯;

(3)入睡困难,眠浅、易醒、梦多,精神疲倦,午后犯困;

(4)大便烂,时有便不尽感,放屁多。

分析:

现代都市白领人士忙于工作应酬,饥饱无常,脾胃消化功能日渐下降;熬夜后虚火上炎,失眠、咽喉不适往往随之而来。目前正值暑热天时,脾虚湿滞、虚火上炎的症状更为明显。

俗话说“三分治,七分养”,建议像赵先生的这一类人士平时多进食易消化、少油腻的菜式,如能多和家人在家里一起共进晚餐,那是最好不过。今天推荐的清蒸茶鲫鱼,就是一款易于消化又能利咽,适合一家老少在夏天吃用的菜式。

今日推荐——清蒸茶鲫鱼

材料:

鲫鱼1条(约500克),绿茶叶10克,生姜、葱花、花生油、生抽适量。

做法:

(1)生姜切丝;绿茶叶冷水泡开;鲫鱼宰好洗净。

(2)鲫鱼置于碟上,鱼肚填入绿茶叶,放上生姜丝,隔水清蒸10分钟。

(3)鱼熟后取出绿茶叶,倒掉碟内多余水分,撒上葱花,淋上热油、生抽即可。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评:

绿茶叶有提神清心、清热解暑、消食减肥、生津止渴、降火明目等作用。鲫鱼鲜美,纤维细易消化。用绿茶叶蒸鲫鱼,其特别适合夏季心火旺,易心烦汗出、口苦口臭的湿热体质人群及长期吸烟喝酒的人士食用。

小贴士:

绿茶叶性偏寒,脾胃虚寒以及阳虚体质的人群可少放茶叶,多加生姜。

本周值班医师:

张晓轩,主治医师,医学博士,博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。擅长:儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理;各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本,用药以顾护患者元气为要,善于以圆运动理论为辨证法则,以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。

“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出,根据时令,每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食。扫一扫二维码,可上传养生菜式参与“粉丝靓菜”评选,或请专家团队为您私人定制养生膳食。

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每日一膳,每日一善,让我们一起健康为乐,助人为乐!

【作者】 严慧芳

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端 南方号~健康~每日一膳

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